Restaurante Olmo en Madrid
No puedo evitar recordar el poema de Machado ante el nombre del restaurante del que os voy a hablar: “Al olmo viejo, hendido por el rayo y en su mitad podrido, con las lluvias de abril y el sol de mayo, algunas hojas nuevas le han salido.” Porque hace unas semanas, abrió sus puertas el …