Quién es
Nacho Sandoval
Comunicador y experto en gastronomía: organizador de rutas y eventos gastronómicos, crítico y jurado en concursos, reconocido entre los 25 profesionales más influyentes del sector en España
Nacho Sandoval es un experto en gastronomía y comunicación gastronómica con más de dos décadas de trayectoria. Su trabajo ha trascendido la simple promoción para convertirse en una referencia en la divulgación del patrimonio culinario español y en la creación de eventos gastronómicos de impacto nacional e internacional.
Nacho Sandoval no es solo un comunicador; es un creador de experiencias. Sus proyectos han logrado generar un vínculo emocional entre el público y los productos de la tierra, fomentando el consumo de proximidad y la sostenibilidad.
Sus campañas de comunicación mediante eventos gastronómicos han puesto en valor diferentes territorios y demostrado su capacidad para transformar un evento culinario en un auténtico fenómeno social.
La icónica Ruta de la Fabada y las Verdinas y el #FabaDay, Día Mundial de la Fabada, con once ediciones celebradas en todo el mundo, son un ejemplo claro: un plato tradicional revitalizado hasta convertirse en una cita cultural de gran magnitud, capaz de atraer a miles de personas y generar un notable impacto económico en el sector hostelero.
Es ponente en congresos, presentador de eventos, crítico y jurado en certámenes gastronómicos.
- VII concurso Cume Tapas Monforte de Lemos mayo 2015
- Jurado mejor Cocinero Comunidad de Madrid 2016
- I Concurso quesos de Cabra de Málaga noviembre 2017
- XXI Concurso de Pinchos de Valladolid 2019
- Concurso Escuelas de Cocina Festival Chosco de Tineo noviembre 2019
- XVI Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos Cinve 2020
- XXII Concurso de Pinchos de Valladolid septiembre 2020
- Concurso Internacional de Viinos Zarcillo 2021
- I concurso Reto Sostenible, Marbella All Stars 2022
- Concurso de quesos Salón de Gourmert 2023
- Concurso provincial De Tapas por Zamora mayo 2024
- X Concurso Espetos de la Costa del Sol 2024
- VI Concurso quesos de Cabra de Málaga 2024
- I Concurso Alcobendas A Bocados Week octubre 2024
- Concurso Mejor torrezno de Soria 2025
- Concurso mejor cocinero Escuelas de Cocina de Málaga H&T Málaga 2025
- Concurso Foro Ibérico de Salamanca 2025
- I Concurso Mejor Chorizo Zamorano 2025
- XI Concurso Espetos de la Costa del Sol 2025
- XIII Concurso Mejor Tomate Huevo de Toro de Coín, Málaga 2025
Campañas
Ha sabido diseñar campañas que resaltan la excelencia, el origen y el valor cultural de cada producto. Entre ellas, destacan la Ruta de la Paella y el Arroz, la Ruta del Bacalao, Pulpo Pasión, la Ruta Sentero y el Rabo de Toro, el Menú de la Reconquista – Turismo Asturias, el Menú de la Vendimia, Asturias Gourmet Party, la Ruta Arnegui y los Arroces de la Marina Alta de Alicante.
A ello se suman concursos nacionales de gran repercusión como El Mejor Bacalao de España, La Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana, Las Mejores Verdinas de España – Gran Premio Ciudad de Oviedo, El Mejor Choco de Huelva, La Mejor Fabada de Madrid, El Mejor Rabo de Toro de España, El Mejor Arroz Meloso de Madrid o El Mejor Pulpo de Madrid, Valladolid, Segovia y Asturias, entre otros.
Comunicador
Además de su faceta como organizador y dinamizador, Nacho Sandoval se ha consolidado como un referente de la comunicación gastronómica en medios.
Su presencia en Telemadrid en las últimas temporadas del programa Enamorados de Madrid, la creación de su medio online Saboreando la Vida, sus colaboraciones en el portal A Fuego Lento, las seis páginas mensuales que firma en la revista Diario 16 desde hace una década y su participación regular como tertuliano en programas de radio, le han permitido acercar la gastronomía al gran público con un estilo didáctico y cercano.
Cargos y
nombramientos
Forma parte de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía, es Embajador de la marca Sabor a Málaga, asesor externo de la Cátedra de Gastronomía Mediterránea de la Universidad de Córdoba y Creador y Cofrade Mayor de la Cofradía Gastronómica del Cocido Madrileño.
Galardones
Entre sus numerosos reconocimientos, destaca su inclusión durante seis años consecutivos (2019–2024) en la lista de las 25 personas más influyentes de la gastronomía en España elaborada por MERCA2, el Miami Media Award a la excelencia en comunicación gastronómica (2018), dos premios de Marketing de Asturias (2008 y 2010) y el galardón al Mejor Joven Empresario de Asturias otorgado por Actualidad Económica y Expansión en 1999.
Gastronomía
como cultura
Con honestidad, autenticidad y pasión, Nacho Sandoval demuestra que la gastronomía es más que comida: es identidad cultural, motor de unión y una herramienta de comunicación que conecta a las personas.
Selfie crónica de
Nacho Sandoval
