Hoy estamos celebrando la 5ª edición de #CachopoDay al que este año se le sumó el #CachopoDayVirtual del 22 al 28 de noviembre.
#CachopoDay es un evento Gastronómico en el cual, tanto en Redes sociales como en el Restaurante poseedor de varios premios al mejor Cachopo (Las Tablas del Campillín Restaurante Oviedo) se rinde homenaje a tan rico plato de la gastronomía asturiana.
Los patrocinadores de la iniciativa: Las Tablas del Campillín, Central Lechera Asturiana y Ternerta Asturiana quieren que #CachopoDay atraviese fronteras, y que fuera de Asturias, sepan qué es un cahopo. Colaboran Cerveza ORDUM, Consejo Regulador IGP´s Mantecados y Polvorones de Estepa, Palper- La Flor de Grado y DOP Sierra Mágina
Este año, gracias a mi amiga Noe Solla, creadora del evento, me llegó a casa todo lo necesario para poder elaborar mi propio cachopo, cuyo proceso os detallo a continuación. Deciros que no me quedó nada mal!