PITUCA LOUNGE, LA GENUINA COCINA NIKKEI DE LUIS ARÉVALO LLEGA A PINTOR ROSALES

Si el pasado mes de junio el grupo Amazonia Hostel Group animaba el verano con la inauguración de Pituca Parrilla (c/ Quintana, 30, Madrid), el otoño promete apasionantes novedades. Y es que el próximo 20 de octubre, el mismo grupo inaugura a pocos metros, -concretamente en el Pº Pintor Rosales, 24-, PITUCA LOUNGE NIKKEI & PERUVIAN, un novedoso concepto en el que gastronomía, cultura y diversión al más alto nivel se dan la mano.

PITUCA LOUNGE propone en primer lugar la deliciosa cocina nikkei del reconocido chef Luis Arévalo (un Sol Repsol y auténtico precursor de la cocina nikkei en España) que asesora la carta del restaurante y que realizará puntualmente cenas y actividades in situ. La llegada de Arévalo a Pituca Lounge va a suponer un revulsivo en una zona donde lo que predominaba hasta ahora es la

gastronomía de corte clásico y tradicional.

Así, por las mesas de PITUCA LOUNGE desfilarán desde las clásicas gyozas (de verduras, langostinos o seco de carne) a los deliciosos saam de coquelet dando paso a esa selección de cortes en los que Luis Arévalo es “El Maestro”. Tiradito de atún, tataki de corvina y una irresistible selección de nigiris (atún con salsa de anticucho, corvina acevichada, solomillo con chimichurri de algas…) y rolls (anticuchero, chalaco, chifero…) con los que disfrutar sin límite de una gastronomía que ha se ha ganado por derecho propio ser declarada Patrimonio Invaluable de la Humanidad por la UNESCO.

La parte líquida ofrece la más selecta coctelería internacional y plantea como novedad la armonía de la cocinanikkei con diferentes vinos. Para ello PITUCA LOUNGE cuenta con el reputado enólogo Jesús Flores, catador de largo recorrido, viajero curioso, escritor y conferenciante y una de las personas que más saben de vinos en nuestro país. Jesús Flores ha diseñado al efecto una selección de vinos en los que ha buscado esos matices, sabores y aromas que contribuyan a realzar y poner en valor la refinada y exótica cocina de Perú.

El tándem Arévalo-Flores, sin lugar a duda, va a traer sabrosos y maravillosos momentos de placer al panorama gastronómico madrileño.

Pero, además, como contrapunto y con el fin de ofrecer una experiencia 360º, PITUCA LOUNGE NIKKEI & PERUVIAN “esconde” en su planta inferior uno de sus secretos más preciados. Un amplio espacio gastro-cultural, de “vocación canalla”, que reivindica esa “cultura de club” tan escasa en Madrid, perfecto para cenas de empresa o reuniones de amigos, así como catas, actividades culturales, gastronómicas y otro sinfín de entretenimientos que irán sorprendiendo al visitante.Un espacio exclusivo y único con propuestas musicales, humor y diferentes actividades culturales con el aforo justo para estar cara a cara con los artistas que comparten su arte, como el conocido Micky McPhantom, el preferido de Risto Mejide en Got Talent.

A pocos metros de PITUCA LOUNGE NIKKEI & PERUVIAN, su “hermano” Pituca Parrilla se centra en esa parte de fuego y parrilla, tanto peruana como nacional, que le ha llevado a situarse como número uno en TripAdvisor. La propuesta se cierra ahora con la llegada de PITUCA LOUNGE y de Luis Arévalo. Todo, absolutamente todo, está diseñado para que la experiencia sea completa. ¿Te apuntas?

Cocina ininterrumpida de 12:00 a 0:00 (abre todos los días).

Más información: https://pitucalounge.es/

IZTAC CELEBRA EL DÍA DE MUERTOS A LA MANERA MEXICANA

Decía Mario Benedetti que “Después de todo, la muerte es sólo síntoma de que hubo vida”, y ésta es la idea que se festeja en todo México los días 1 y 2 de noviembre: la muerte es parte de la vida y debemos celebrarla.

En el Día de Muertos la Gastronomía Mexicana juega un papel muy importante, no en vano ambas han sido declaradas por la UNESCO Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, por lo que IZTAC, -convertido en todo un referente de la auténtica cocina mexicana en Madrid-, conmemora esta fecha tan significativa en México incorporando a la propuesta diseñada por Juan Matías, chef ejecutivo del restaurante, algunos platillos típicos de dicha festividad, como fuera de carta, que se podrán degustar los días 29,30 y 31 de noviembre en servicio de comida y cena.

Así, este año, los asistentes en esas fechas a Iztac podrán degustar el tradicional pozole rojo (sopa prehispánica que cuenta la leyenda que primitivamente se elaboraba con carne humana), el mukbil pollo yucateco (en la cultura maya mukbil significa “algo que debe enterrarse”) y el imprescindible “pan de muerto” (acompañado de chocolate artesano de metate).

La creencia popular prehispánica dice que las almas de los seres queridos que se fueron regresan durante el Día de Muertos, por ello, se les recibe con su comida y bebida favorita. Y así proceden en IZTAC, honrando el alma de todos los muertos y de los amantes que dan nombre al restaurante: Una historia de amor ambientada en el esplendor del Imperio Azteca que relata la tragedia de Iztaccíhuatl y Popocatépetl en la que la joven y bella Iztaccíhuatl muere de tristeza tras creer, erróneamente, que su prometido había fallecido en la batalla.

Más información: www.iztac.es