Category Archive: Gastronomía

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THE WESTIN PALACE, MADRID HOMENAJEA A PAUL BOCUSE

‪Hoy día lluvioso y frio en Madrid nos acercamos al hotel The Westin Palace, Madrid a probar el menú 🔝diseñado especialmente por su chef ejecutivo José Luque, en homenaje a #PaulBocuse y que se podrá degustar en el servicio de cenas, a lo largo del mes de marzo, en el restaurante la Rotonda, junto a […]

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Espectáculo de MARQUINETTI en el Casino Gran Madrid

El Casino Gran Madrid pone en marcha el Mes de la Cocina Italiana, donde el público podrá degustar diferentes platos de un menú hecho para la ocasión, Productos de primer nivel llegados única y exclusivamente de los mejores puntos de la geografía italiana para que este mes 100% italiano signifique una experiencia a todos los […]

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Restaurante Adri en Valdemoro

Después de un año y unos meses de la visita prometida a Javier Megia, junto a Irene Doña Garcia nos acercamos a conocer los famosos arroces, más de 20, del restaurante Adri en Valdemoro, ya que estamos ultimando la III edición de la Ruta de la Paella y el Arroz en Madrid, para finales de […]

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ULTIMO!! Restaurante Coque se traslada a Madrid

Con motivo del futuro traslado del restaurante Coque (dos estrellas Michelin) de Humanes a Madrid,  tuve el honor de ser invitado  a uno de los últimos servicios, acompañando a Mario Sandoval (chef) Juan Diego Sandoval (jefe de sala) y Rafa Sandoval (sumillier). Se trataba de un menú exclusivo y de edición limitada dónde poder despedirse […]

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Cocinando en casa con Joaquín Felipe

Comiendo en casa con Joaquín Felipe Desde bien pequeño la cocina ha ido formando parte de su ADN. Su madre, Pilar, era  cocinera en el Hotel Asturias, y por allí se acercaba a visitarla a menudo. Se acercaba por la puerta de atrás y silbaba a su madre, que salía con  un croissant en mano, agradeciendo la […]

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DANS LE NOIR Toda una experiencia sensorial. 

Tras 13 años de éxito internacional, llega a Madrid una nueva experiencia única, gastronómica, humana y sensorial, que podrás ver… o no. Dans Le Noir (en la oscuridad) está ubicado en pleno Madrid de los Austrias, en la Plaza del Biombo, nº 5. Un concepto de ocio que propone disfrutar de la gastronomía de una […]

II Edición de Marbella All Stars

Cada vez me cautiva más, Málaga. Cada vez me siento más como en casa cuando viajo a cualquier rincón de esta provincia. El pasado 22 y 23 de mayo tuve la suerte de ser invitado, por segundo año, a la nueva edición de Marbella All Stars , que ha conseguido unir en su Networking anual […]

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FERIA DE ABRIL DE SEVILLA 

La Feria de Sevilla llegó puntual a la cita en el barrio de Los Remedios, desde el 30 de abril con la prueba del alumbrado y terminó el sábado 6 de mayo, con los tradicionales fuegos artificiales. Como siempre para los que visitan por primera vez la Feria, o los que no estamos familiarizados del […]

Premio Nacional de Gastronomía

Premios Nacionales de Gastronomía 2016

Estos son los 37 candidatos a los Premios Nacionales de Gastronomía 2016. Propun marcha la 42 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía, que reconocen la labor de los mejores profesionales vinculados con el sector gastronómico durante el año 2016.Para ello, hace unas semanas se invitó a las Academias Autonómicas de Gastronomía, y a los […]

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Cocinando en casa con Iñigo Urrechu

A Íñigo Pérez, nuestro querido “Urrechu”, nacido en Villareal de Urrechu (Urretxu) Guipúzcoa, un 22 de agosto de 1970, le dieron por muerto cuando tenía un año, por un brutal ataque de asma, pero salió triunfante por esas ganas de vivir y disfrutar cada instante de la vida. Y precisamente por esa motivación, por sentir […]

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