LA MEJOR FABADA DE MADRID 2020

GRAN TARDE en el Centro de Innovación Gastronómica de Madrid, con la celebración del VI CONCURSO la Mejor Fabada Asturiana y las mejores Fabes con Tropiezos, elaboradas con Faba Asturiana IGPEl jurado, capitaneado por el conocido chef Juan Pozuelo (Canal Cocina), estuvo integrado por: Jonatan Armengol (periodista especializado en gastronomía, blog: Comer a ciegas), Rebeca Hernandez (chef de La Berenjena), Eufrasio Sánchez Martín (Crítico …

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COCINANDO CON ANTONIA CARMONA. Taberna El Capricho, Córdoba

El 28 de junio de 1971 nacía en el municipio de La Carlota en Córdoba, Antonia Carmona, en el seno de una familia de agricultores. Antonia junto a sus otras 3 hermanas y 4 hermanos, vieron siempre cocinar a su madre, a la que admiraban por su forma de cocinar y defender la cocina tradicional …

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