Archive: May 2017

Cocinando en casa con Iñigo Urrechu

A Íñigo Pérez, nuestro querido “Urrechu”, nacido en Villareal de Urrechu (Urretxu) Guipúzcoa, un 22 de agosto de 1970, le dieron por muerto cuando tenía un año, por un brutal ataque de asma, pero salió triunfante por esas ganas de vivir y disfrutar cada instante de la vida. Y precisamente por esa motivación, por sentir […]

La Fórmula de tu Planazo en el Hipódromo de Madrid

La temporada de primavera en el HIpodromo de la Zarzuela se celebra hasta el 2 de julio. Cada domingo se disputan 6 o 7 pruebas, entre las que destacan los Grandes Premios (GP). Son las carreras de mayor prestigio deportivo y las mejor dotadas en premios. Esta primavera se disputan un total de 8 Grandes Premios, entre […]

Abalón by GMA 

En la Pasarela Gourmet de Marbella All Stars conocimos un marisco poco conocido, el abalón que la empresa GMA (GALICIAN MARINE AQUACULTURE), cría en la Ría de Muros, A Coruña. Su carne es un plato muy apreciado en Asia Oriental (China, Japón y Corea), donde alcanza cotizaciones elevadísimas, a la misma altura del pepino de […]

51 Salón de Gourmets

Llevo asistiendo al Salón internacional de alimentación y bebidas de calidad, desde 2002. En unas ocasiones como expositor y otras como visitante.  En esta 51 edición del Salón de Gourmets, han participado 1.630 expositores, 40.000 productos, 1.300 novedades y han asistido 93.346 visitantes profesionales, un 15,42% respecto a  2016. Lo que podemos considerar todo un […]

I Jornadas de Desarrollo Rural y Turismo en El Valle del Navia

A finales del mes de abril se celebraron en el complejo hostelero el Zángano, en Boal, Asturias, las I Jornadas de Desarrollo Rural y Turismo en Embalses en el Valle del Navia, Organizada por la Sociedad Amigos de Boal. Tuve el honor de participar con una ponencia «Grandes Eventos de Turismo y Gastronomía».  Traté sobre […]

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